美國(guó)式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便，有可能都把時(shí)間放在工作上了。美國(guó)的特殊文化背景對(duì)烹美食的發(fā)展也產(chǎn)生影響，下面我們來(lái)看看美國(guó)最有特色的美食都有哪些。

玉米熱狗

熱狗（hotdog）是火腿腸的一種吃法。夾有熱狗的整個(gè)面包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時(shí)候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉醬（chili）的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同飲食習(xí)慣的影響，熱狗會(huì)使用不同的材料，傳統(tǒng)上使用法蘭克福腸。

布法羅辣雞翅

布法羅辣雞翅（Buffalowings，在美國(guó)東北部簡(jiǎn)稱wings）是采用雞翅的中下部（分flats和drums），不上面粉油炸，再上以辣椒為原料的醬汁及其他調(diào)味。雖然各家有各自的醬汁配方，原本的醬汁只有：辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料。如果辣汁已經(jīng)混和上醋，就只需要再加熔化了的牛油。顧名思義，此菜源于紐約州布法羅，而時(shí)至今日一切以此種醬汁調(diào)味的食品都可稱為＂buffalo＂。

乳酪蛋糕是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。又稱奶酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過(guò)烘烤、裝飾而成的制品。

產(chǎn)品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介于蛋糕和甜點(diǎn)之間，因越來(lái)越受人關(guān)注。

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